Рецепт: Картофельные клецки - С картофельным крахмалом и грибной подливкой.

Увидела я как то в соц сетях рецепт польских картофельных клецек, а так ка мы с мужем "картофельные души", то пройти мимо это рецепта я не смогла! Прелесть этого гарнира в том, что его можно подавать с любой подливкой: мясной, овощной или же грибной как у меня, а ямочки в клецках хорошо впитываю в себя сок и от этого становятся еще вкуснее!

Для начала нужно отварить картофель в хорошо подсоленной воде, затем еще теплым пропустить его через мясорубку (но я поленилась и взбила его блендером, но это не правильно!)

затем пюре должно немного остыть, теперь выложить его ровненько в миску

и поделить на 4 части, одну из частей убрать,

а пустоту заполнить крахмалом,

затем добавить яйцо

и замесить тесто (если тесто липнет к рукам, нужно добавить еще немного крахмала!).

Теперь делаем колбаску

, затем режим на кусочки,

затем кусочки скатываем в шарик и пальцем делаем отверстия (дырочку!),

итак проделать со всем тестом! Вот такие картофельные клецки должны получится.

Теперь бросаем их в кипящую воду и после того как они "всплывут" нужно проварить их 1-2 минуты (не больше). Вот такие картофельные польские клецки на своей кухне я приготовила! Мы их кушали с грибной подливкой, здесь все проще: на подсолнечном масле я обжарила лук

, затем туда же добавила грибы поджарила

, затем ложка муки, сметана и немного воды, соль, перец по вкусу, вот и все соус готов!

Я бы не сказала, что это блюдо мне хотелось бы готовить и кушать каждый день, но для разнообразия- это очень даже не плохой рецептик ;) А если у Вас остались клецки, то их можно поджарить до золотистой корочки на сливочном масле! Приятного всем аппетита, и добавляйте в свои блюда любовь и немного перца!