Рецепт: Щи наваристые - Любимый многими суп )))
Ингредиенты:
постная свинина - 500 грамм;
капуста белокочанная - 300 грамм;
картофель - 10 штук;
морковь - 3 штуки;
лук репчатый - 2 штуки;
чеснок - 8 зубчиков;
томатная паста - 2 столовых ложки;
зелень - 1 пучок;
соль - по вкусу;
черный перец горошком - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
огурцы соленые - 1 шт.
Способ приготовления:
постная свинина - 500 грамм;
капуста белокочанная - 300 грамм;
картофель - 10 штук;
морковь - 3 штуки;
лук репчатый - 2 штуки;
чеснок - 8 зубчиков;
томатная паста - 2 столовых ложки;
зелень - 1 пучок;
соль - по вкусу;
черный перец горошком - по вкусу;
лавровый лист - по вкусу;
огурцы соленые - 1 шт.
Сколько хозяек, столько и рецептов приготовления щей. У каждой свои секреты. Да и сама я варю щи по-разному. В зависимости от наличия нужных продуктов в холодильнике, времени года и настроения )))
Вот, собственно, один из вариантов приготовления всеми любимого супчика.
Кусок мяса ( я взяла постную свинину ) отвариваем до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца горошком.
В мясной бульон запускаем капусту и картофель.
Пока овощи варятся, приготовим поджарку.
На крупной терке натираем морковь, соленый огурчик ( для остроты ), пару зубчиков чеснока. Нарезаем средними кубиками репчатый лук.
Всё это обжариваем с небольшим добавлением растительного масла на среднем огне до готовности.
В конце добавляем пару столовых ложек томатной пасты или кетчупа. Перемешиваем.
Когда картофель и капуста сварились, добавляем в суп готовую поджарку, нарезанное мясо,
Досаливаем по вкусу и даем ещё минутку покипеть.
Наваристые щи готовы .
Вот, собственно, один из вариантов приготовления всеми любимого супчика.
Кусок мяса ( я взяла постную свинину ) отвариваем до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца горошком.
В мясной бульон запускаем капусту и картофель.
Пока овощи варятся, приготовим поджарку.
На крупной терке натираем морковь, соленый огурчик ( для остроты ), пару зубчиков чеснока. Нарезаем средними кубиками репчатый лук.
Всё это обжариваем с небольшим добавлением растительного масла на среднем огне до готовности.
В конце добавляем пару столовых ложек томатной пасты или кетчупа. Перемешиваем.
Когда картофель и капуста сварились, добавляем в суп готовую поджарку, нарезанное мясо,
Досаливаем по вкусу и даем ещё минутку покипеть.
Наваристые щи готовы .
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
