Рецепт: Брусничный кисель - Кладовая витаминов и полезных веществ

Бруснику перетереть в блендере.
Добавить сахар.
У меня эта смесь была приготовлена заранее.

Добавляем воду, ставим на огонь и нагреваем, помешивая, до полного растворения сахара.

До кипения доводить не надо.
Снять с огня. Процедить.
Нужное количество крахмала развести холодной кипяченой водой.

Ягодную воду снова ставим на огонь, доводим до кипения и, интенсивно помешивая, вливаем тонкой струйкой раствор крахмала.
Ещё раз тщательно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков.

Секунд тридцать кипения и кисель готов.

Таким способом можно приготовить кисель почти из любых ягод. Особенно вкусный и ароматный получается кисель из клюквы и малины.
Приятного аппетита !