Рецепт: Пирожное "Наслаждение" - Со сливками и шоколадом

Гости оказались очень воспитанными людьми))), позвонили за час до прихода! Мне очень хотелось их встретить по "высшему разряду"/удивить, так сказать, наповал)))/, поэтому я в полном смысле слова "метнулась" выпекать бисквитные пирожные!
Рецепт для тех, кто хочет произвести неизгладимое впечатление!
Выпекаем бисквит.
Залог успеха: удачно подобранная форма для выпекания. Я использую разъемную.

Выстилаю её бумагой для выпекания.

Для бисквита используйте только высококачественную бумагу,

иначе все усилия будут напрасными.

В банку разбиваем пять яиц, добавляем чуть больше, чем пол стакана сахара, пачку ванильного сахара или ванилина на кончике ножа.

Взбиваем минут семь- десять до увеличения объема минимум в три раза. Я знаю много других способов приготовления бисквита, но пишу о "мгновенном".

После этого в полученную пену очень осторожно вводим пол стакана муки высшего сорта и две- две с половиной десертных ложки крахмала.

Перемешиваем очень осторожно, но тщательно.
Быстро переносим массу при помощи ложки с длинной ручкой в форму.

Ставим в предварительно разогретую духовку до ста восьмидесяти градусов на тридцать пять минут. Ни в коем случае не открываем дверцу духовки в процессе выпекания, иначе бисквит осядет.
Достаем через тридцать пять минут, разрезаем на два коржа.

Нож должен быть с очень длинным и очень острым лезвием.
Переносим коржи в морозилку на пять-десять минут.
В это время взбиваем сливки:

один стакан сливок и пол стакана сахара.

Трем темный шоколад на мелкой терке. Я использую шоколад "Сладко". Не потому что я такой патриот своего города /хотя и это тоже/ Екатеринбурга, а просто на мой взгляд, на сегодняшний день лучше темного шоколада нет /за плитку девяносто грамм я плачу девятнадцать рублей девяносто копеек/.

Вынимаем из морозилки коржи, разрезаем на сектора.
Промазываем сливками оба слоя всех пирожных, обсыпаем тертым шоколадом.
Выносим в прохладное место.

Что могу написать о своих впечатлениях. Никакое пирожное из магазина не сравнится с домашним. Это зависит не только от продуктов, но и той любви и тепла, с которой вы это делаете!
Сливки не подвели, пирожные хорошо пропитались. Вкус просто фантастический: сочетание нежных сливок, тающего во рту бисквита и пикантного темного шоколада произвело настоящий фурор! Гости были в восторге!
Рекомендую!