Рецепт: Свиные рябчики - запеченные с черносливом

Хочу поделиться опытом и рассказать, как неожиданно для себя открыла блюдо из свиных "рябчиков".

Попросила муж купить свинины для второго блюда. Когда вернусь из магазина, увидела это. Свиные "рябчики". Сразу вспомнилась песня: «Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит буржуй».

Кто не в курсе рассказываю. «Свиной рябчик» - это задняя рулька таким образом срезанная с толстой кости, что тонкая остается внутри.
Решено было замариновать рябчиков и подумать, что с ними делать дальше.
Мариновала приправой какая была в доме и чесноком.

Причем хочу обратить внимание – я НЕ СОЛИЛА.

Закутала пищевой пленкой и отправила в холодильник на ночь. На самом деле, можно и не мариновать так долго, достаточно минут 20 – пока духовка разогревается.

Для того, чтобы довести блюдо до конца, я взяла соль, чернослив (уж больно чернослив хорошо сочетается со свининой)

и зубочистки.

На следующий день достала. Натерла солью. В серединку положила по 2 штучки чернослива и заколола зубочистками. Выложила в посуду для запекания

и отправила в духовку на 1 час 20 минут при температуре 180 градусов. Время запекания может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от размеров рябчиков.
Перед подачей украсила овощами.

Получилось очень оригинальное и в то же время блюдо, которым не стыдно угостить гостей. Приятного аппетита!