Рецепт: Молочные коржики - Очень просто и вкусно!

Наверное, все помнят вкус коржиков в школьной столовой. Я их очень любила и давно искала рецепт приготовления. Наконец-то нашла.

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Начнем. Разогреваем духовку до 220 ͦ С. В молоко добавляем сахар, ставим на плиту и, помешивая, доводим до кипения. Провариваем 2-3 минуты и отставляем остывать.

В миску просеиваем муку вместе с содой.

В сироп добавляем яйцо и размягченное масло. Взбиваем венчиком для растворения масла.

Добавляем просеянную с содой муку и вымешиваем тесто.

Тесто получается очень мягкое, пластичное. Раскатываем его толщиной в 1см и вырезаем кружки. Вообще, лучше взять формочку для кексов, у нее края волнистые и будет очень красиво. Я свою не нашла и взяла просто стакан.

Выкладываем коржики на промасленный лист для выпечки. Смазываем желтком, взбитым с молоком. Ставим в духовку на 10-12 минут.

Первая партия показалась мне скучной и вторую я украсила посыпкой.

Коржики получились очень вкусными, молочными, мягкими. Дети уплетали за обе щеки. Из данного количества продуктов, выход получился 31 коржик - съели за 2 дня)))) Так что в следующий раз буду делать в 2 раза больше.

Приятного аппетита!