Рецепт: Кабачки тушенные с овощами - С болгарским перцем и чесночком - просто и очень вкусно.

Запекая в духовке картошку, о которой писала в предыдущем отзыве, я решила еще к ней потушить кабачки, точнее один кабачек, который нашла в холодильнике. До этого кабачки в сметане я уже тушила, но по этому рецепту получилось гораздо вкуснее. Впрочем, вы и сами можете оценить этот "шедевр" начинающего кулинара.
Итак, начнем готовить наше нехитрое блюдо. Начинаем с кабачков, очищаем их от кожуры и нарезаем кубиками, солим и оставляем на 10-15 минут.

Перец очищаем от семян и тоже режем довольно мелко.

Лук чистим и мелко нарезаем.

Затем обжариваем лук на подсолнечном масле, добавляем туда кабачки. Когда они станут мягкими, отправляем в сковороду болгарский перец.

И заключительный этап - солим наши кабачки, добавляем сметану и чеснок, тушим еще минут 15 на медленном огне и все - наше блюдо готово. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и наслаждаемся аппетитными овощами в сметане.

Кабачки по этому рецепту получаются очень нежными и хорошо сочетаются с болгарским перцем. Мой главный эксперт - муж - оценил приготовленное блюдо, и попросил добавки.

Приятного вам аппетита!