Рецепт: Запеченная семга на подушке из лука - С помидорами и сыром, в сметанно-горчичном соусе - нежнейшая рыбка.

В нашей семье рыбу домой приносит муж. Я уже писала о своем удачном эксперименте с карпом, а сегодня пришла очередь рыбки из семейства красных, а именно семги. Она у меня была совсем небольшая, поэтому разделав мою красавицу на небольшие стейки, было принято решение часть засолить, а часть запечь в духовке.
Что же у меня из этого получилось, читайте дальше.
пара небольших стейков семги;
Для начала займемся нашей рыбкой. Семгу почистить, нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.

В это время готовим соус, для которого смешиваем сметану с горчицей.

Дальше надо обмазать нашу рыбу приготовленным соусом и оставить ее на 1.5-2 часа.

Следующим шагом будет приготовление луковой подушки. Для этого лук чистим, нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле и выкладываем в форму для выпечки. Формой я еще не обзавелась, поэтому выложила просто на противень, предварительно расстелив пергаментную бумагу.

Сверху на лук выкладываем кусочки семги и отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Через 20 минут посыпаем рыбку тертым сыром, а сверху плотненько укладываем помидоры и запекаем еще 5-7 минут, чтоб расплавился сыр.

И вот наше блюдо готово. На гарнир я отварила рис. Рыбка получилась очень нежной, а горчично-сметанный соус придал ей особенный вкус. Думаю, это блюдо буду готовить еще не один раз, ведь красная рыба мало того, что вкусная, а еще и полезная.