Добавить рецепт
Рецепт: Турецкий пирог с начинкой - Элементарнее не бывает. А вкусно ОЧЕНЬ! На завтрак - самое оно
Тесто:
5 листов юфки или тонкого лаваша. Один лист лаваша должен быть равен 2 размерам противиня
Заливка:
Молоко 2 ст
Растительное масло 0,25 чайного стакана (чуть меньше, чем 0,25 обычного стакана)
Яйцо 2 шт
Начинка может быть разной:
1. обжаренные грибы с луком
2. обжаренный фарш с луком
3. соленый рассыпчатый сыр или подсоленый творог с порезанной зеленью.
Я как-то писала про сигара-береки. Очень вкусные пирожки, но, во-первых, делать их нужно довольно долго, во-вторых, надо обжаривать.
Сегодня мы будем делать их аналог, но более быстрый и полезный, если такой термин можно применить к калориям в чистом виде.)))
Готовим начинку.
Зелень мелко режем.
Из сыра делаем однородную массу, растирая комочки.
Смешиваем сыр и зелень до однородного состояния.
Делаем заливку.
Все смешиваем до более-менее однородного состояния, насколько это возможно.
Выкладываем пирог.
Противень застилаем бумагой или смазываем маслом.
Кладем первый слой юфки так, чтобы была возможность потом тесто хорошо свернуть.
Поливаем равномерно заливкой. Примерно 5 ст ложек на один слой.
Выкладваем второй слой теста, поливаем. И так до конца, пока тесто не кончится. Последний слой не поливаем.
Выкладываем равномерно начинку.
Закрываем нашу начинку оставшимся тестом и опять его проливаем заливкой.
Пока весь пирог не будет закрыть оставшимся тестом.
Верхушку хорошо смазываем заливкой, чтобы она не засохла при выпечке.
Выпекаем 30 мин при 180 градусах.
Вынимаем, разрезаем, кушаем.
Получается очень сочный и аппетитный пирожок. Готовится довольно быстро и просто. Я его сделала к завтраку.
Примечание: оставшийся недоеденный пирог можно заморозить в морозилке. Тогда будет готовый завтрак еще на несколько дней. Надо будет только его разогреть.
Комментарии к рецепту:
