Рецепт: Ленивые голубцы - когда капусты для настоящих нет

Захотелось нам голубцов. Но вот оказалось, что капусты в доме для них нет. Есть, но мягко сказано-не формат. Полопавшаяся или кособокая совсем. Решила приготовить голубцы ленивые. Капуста там нужна, но совсем нет разницы цела она или нет.

Итак, приступим к приготовлению. Прежде всего режем капусту кубиком, или большой полоской. Наливаем воды и ставим варить.

В большой кастрюле варим рис (рис и вода в соотношении 1:2.2) 10 минут. Отключаем газ. Не мешая оставляем накрытым пока не будет готово все остальное. Вода должна еще быть сверху немножко, когда отключите газ. Делаем заправку. Грудинка у меня была очень жирной, поскольку мясо я задействовала в другом рецепте. Жарим порезанные кусочки до золотистого цвета. Добавляем к ней 4-5 луковиц (можно и чеснок 2-3 дольки, если лук не воспринимается)

Не допускаем, чтоб лук прожарился. Когда он станет мягким и прозрачным добавляем туда тертую на крупной терке морковь.

Тушим около 5-7 минут и добавляем томатную пасту 2-3 столовые ложки. На огне с пастой держим не больше 2 минут, чтоб паста не дала горечь. Добавляем в уже отставленную с огня заправку 2-3 столовые ложки майонеза (он способствует рассыпчатости риса в готовом блюде)Хорошенько все смешать.

Отправляем нашу заправку в уже готовый рис. Добавляем соль, перец, приправы по вкусу. Я использовала куриный бульонный кубик Магги. Перемешать чтоб везде равномерно распределись приправы.

Когда все хорошо перемешано, добавляем сваренную почти до готовности и процеженную капусту.

Смешиваем и ставим в духовку еще на 40 минут для того, чтоб все полностью пропиталось вкусом и запахом друг от друга. Блюдо готово. Вкусно как сразу, так и в разогретом виде даже на третий день.))) Проверено! Приятного аппетита!!!