Рецепт: Творожное печенье "Конвертики" - "Ракушки" с изюмом

Довольно несложное в приготовлении печенье из творога, мои домашние едят с удовольствием.

Итак, творог нужно растереть с маргарином. Пачку я беру 180-200 грамм. Можно использовать сливочное масло.

Добавим соду (половину чайной ложки, погасив уксусом), муку, изюм (предварительно промытый и обсушенный). Замесим тесто.

Раскатаем его пластом 0,5-1 см толщиной и тонким стаканом вырежем кружки. Каждый кружок нужно посыпать сахаром, затем свернуть пополам, снова посыпать сахаром, и опять сложить пополам - получатся треугольнички. Количество сахара можно по вкусу положить, любите послаще - посыпайте щедрее.

Взбить желток и смазать этим желтком каждый треугольничек, посыпать сахаром. Выложить на смазанный противень. Можно сначала разложить треугольнички на противне, потом смазать желтком, как удобнее.

Выпекать, пока не подрумянятся, минут 15, в разогретой духовке, не сильно горячей, градусов 160-170. Получается очень даже вкусно.