Рецепт: Мясо в соевом соусе - со специями

Недавно подруга поделилась со мной рецептом вкусного и быстрого приготовления мяса, честно я раньше даже не знала, что можно приготовить нежное и вкусное мясо настолько просто.

Берем кусок свинины около 800 грамм, я предпочитаю свиное филе, чтобы было без жира и прожилок, нарезаем его на медальоны, толщиной в 1 сантиметр. Укладываем мясо в емкость слоями и заливаем его соевым соусом, чтобы все мясо было покрыто, и оставляем все это мариноваться минут на 15-30.

Этого времени будет вполне достаточно для того, чтобы мясо хорошо промариновалось, хотя раньше я оставляла мясо в маринаде от 3-х часов и более, но поэкспериментировав я поняла, что разницы нет 20 минут или 3 часа, так зачем же ждать больше.
Теперь сливаем соевый соус, он нам больше не понадобится.

Мясо солить не нужно!!! При мариновании в соевом соусе оно возьмет столько соли, сколько нужно. Я очень люблю специи, привезенные из Абхазии, особенно они подходят к мясным блюдам, поэтому я щедро посыпаю ей мясные медальоны, но можно обойтись и без этого, будет тоже очень вкусно!

На раскаленную сковороду налить немного растительного масла (как бы смазать сковороду), выложить туда наши медальоны и жарить,

я бы даже сказала тушить под зарытой крышкой, 5 минут с одной стороны и 5 минут с другой. Оба варианты что со специями, что без очень вкусны!

Мясо по этому рецепту получается в меру соленым, очень нежным и вкусным! Я предпочитаю мясо с отварной стручковой фасолью, а вот муж больше любит картофельное пюре.

Приятного аппетита!