Рецепт: Кекс-пятиминутка в микроволновке - с ароматом рома

Несколько месяцев назад мама подарила мне замечательную форму для выпечки кексов и первым блюдом, которое я приготовила в этой форме, был "Кекс в микроволновке с ароматом рома".
Для его приготовления нужно совсем немного времени и доступные продукты.

Оригинальность кексу придаст ромовая эссенция украинского производителя. Если не найдете такого в продаже, то просто добавьте ложечку коньяка, рома или любого другого ароматного алкогольного напитка, ну или ванилин.
Итак, для начала взбиваем яйца с сахаром в пену (можно взбивать все и вручную, если шуметь приборами нельзя). Я взбивала при помощи кухонного комбайна.

Далее добавляем 2 столовые ложки какао и снова взбиваем.

Далее растапливаем сливочное масло или маргарин в микроволновке, поместив его в пластиковую форму (так быстрее). Примерно за минуту сливочное масло растает.

Добавляем сливочное масло в тесто и снова взбиваем.

Далее соединяем муку, разрыхлитель и соль и смешиваем.

Постепенно вводим эту смесь в тесто, не прекращая взбивать.

Напоследок добавляем в тесто чайную ложку ромовой эссенции.

Теперь смазываем нашу форму сливочным маслом.

Теперь можно тесто аккуратно вылить в форму.

Ну а теперь помещаем форму с тестом в микроволновку на 5 минут при максимальной мощности.
Пока готовится кекс, сделаем глазурь.
Для этого столовую ложку сахара измельчим в кофемолке до состояния пудры (можно купить готовую сахарную пудру).

Теперь перемешаем в тарелке какао, сахар, растопленное сливочное масло и немножко воды. У нас должна получиться густоватая консистенция, которой можно будет полить кекс.

Через 10 минут кекс можно вытаскивать из микроволновки (5 минут кекс готовится, а 5 минут просто стоит доходит в микроволновке).
Для того, чтобы кекс вытащить, он должен остыть. Я не удержалась и вытащила раньше, ничего страшного не случилось.

Когда кекс остынет, поливаем его глазурью.

Сверху его можно украсить цветными фигурками для выпечки, что я и сделала.

И еще несколько советов. Если вы хотите сделать порцию побольше, то нужно увеличить время нахождения кекса в микроволновке еще минуты на 3. В этот кекс очень вкусно будет добавить орехи, изюм или цукаты. Приятного аппетита!