Рецепт: Рыба в омлете - в горшочке

Филе морской рыбы промываем и режем на кусочки.

Солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле.

Обжаренные кусочки откладываем в сторону.

Режем лук полукольцами, обваливаем в муке и тоже жарим.

На дно горшочков укладываем сначала филе.

Сверху кладем лук.

Взбиваем яйца с молоком.

Выливаем в горшочки, посыпаем зеленью, закрываем крышками и отправляем в духовку до формирования омлета.

Блюдо получается нежное, можно кушать из горшочка.

Блюдо само по себе самодостаточное, но можно подать с рисом или картофельным пюре. В духовке его лучше не передерживать, чтобы рыбное филе было нежным, оно и так приготовилось во время обжаривания.

Приятного аппетита!