Рецепт: Куриный суп - с вермишелью и картофелем - любимый суп детей

Суп с вермишелью - самый простой в приготовлении суп и, как правило, его любят все: и взрослые и дети. Я напишу как готовлю его деткам. Часть курицы отвариваем до готовности. При этом через 5 минут после того как бульон закипит я выливаю его и наливаю новую воду, отвариваю курицу уже в новой воде. Этот второй бульон не такой жирный, как первый, и все плохие вещества, которыми может быть пичкали курицу, выливаются с первым бульоном (например, это могут быть антибиотики...)

Готовую курицу вынимаем и даем ей остыть.

В это время бросаем в бульон мелко порезанный картофель. Кстати. моя мама никогда не кладет в этот суп картофель. Я кладу для сытности.

После того как картофель покипит минут 10, я добавляю в бульон вермишель и натертую морковь

Отварную курицу я разделываю на маленькие кусочки (крылышки оставляю так) и бросаю в бульон

Итак, варим еще минут 10-15, солим и перчим в самом конце.

Кстати, можно обжарить лук с морковью отдельно и добавить в суп, но это будет более взрослый вариант, детям стараюсь жареного по возможности не давать. Приятного аппетита!