Рецепт: Пицца домашняя - на тонком тесте

Очень часто балую своих родных и близких, вкусной и простой пиццей. Рецепт теста узнала еще много лет назад у своей подруги, тесто настолько было вкусное и тонкое, что после я узнала рецепт и готовлю пиццу только таким способом. Для теста нам понадобится : - Мука (3 стакана), - Вода (1 стакан), - Соль (1 ч. ложка), - Дрожжи сухие (1 пакетик), - Оливковое масло (2 ст. ложки). Для начинки я брала следующие ингредиенты: - Маслины без косточки, - Сосиски, - Буженина, - Сыр ("Российский), - Кетчуп, - Чеснок.
В принципе начинку можно добавлять любую по вкусу, можно и шампиньоны порезать и болгарский перец. Я готовила именно из тех ингредиентов, что были в наличии в моем холодильнике.
Итак приступаем к тесту. С полученных ингредиентов для теста получается в среднем 5-6 пицц. В большой миске замешиваем муку и сухие дрожжи, потом вливаем теплую воду( примерно 50 градусов). Все это размешиваем вилкой. Досыпаем соль и вливаем оливковое масло. Ставим тесто в тепло, а в это время готовим начинку.

Режем сосиску, буженину, маслины. Трем на крупной терке сыр. Смешиваем в отдельной посуде (чашке) кетчуп с чесноком (выдавленном или натертом на мелкой терке).

Тесто поднимется (примерно через 1 час). Скалкой раскатываем тонко тесто. Я люблю ровную пиццу, поэтому брала большую тарелку клала сверху раскатанного теста и ножом обводила по тарелке, получался аккуратный круг. Но пиццу домашнюю можно сделать любой формы.

Кладем на противень, я сверху противня клала еще пергаментную бумагу. Противень не смазываем масло (в тесте достаточно его). Смазываем смесью кетчупа с чесноком. Сверху выкладываем сосиски, буженину, маслины и посыпаем тертым сыром. Ставим в предварительно разогретую духовку (180 гр) на 7 минут, главное не пережарит, а то тесто будет сухим.

Через 7 минут наша пицца готова! Приятного аппетита!