Рецепт: Смесь для повышения иммунитета - С лимоном и имбирем

Недавно мне на глаза попался очень простой рецепт о том, как поддержать свой иммунитет в особенно неустойчивый к простудам осенне-зимний период. Все составляющие рецепта очень просты и известны, особенно в народной медицине. Для "эликсира здоровья" нужен лимон, имбирь и мед. Как известно, лимон богат витамином С, содержит органические кислоты, отлично укрепляет иммунитет, показан при простуде. Имбирь - совершенно волшебный корешок, обладает противовоспалительными свойствами для ротовой полости и горла, за счет соей жгучести он отлично "продирает", содержит витамины С, В1, В2 и незаменимые аминокислоты. А о полезности меда и говорить нечего - спасибо пчелам :)
Итак, готовим ингредиенты. Имбирь и лимон хорошенько помыть, обсушить. Лимон порезать прямо с кожурой на полукружочки.

Затем положить его в подготовленную стеклянную баночку, можно немного помять, чтобы вышел сок.

Имбирь очищаю от кожицы и нарезаю корешок тонкими кружочками, можно разрезать их пополам. Затем также кладу имбирь в баночку к лимону.

Затем мед. Это может быть любой мед, но лучше плотный, можно засахаренный, не очень твердый. Я брала цветочный и липовый - чтобы уж наверняка ударить поддержкой по иммунитету)

В зависимости от баночки и количества лимона с имбирем, получается, что меда много не надо. Заливаем медом содержимое баночки полностью.

Закрываем баночку и оставляем в таком виде месяца на два - за это время "эликсир" дойдет до своей кондиции. Поэтому лучше всего готовить за пару месяцев до предполагаемого сезона простуд. Скажу честно, 2 месяца такая баночка у меня не простояла. Периодически мед из нее я добавляла сыну в кашку, в не горячий чай. Хочу напомнить, что мед нельзя класть в горячую воду, чаи и т. д., поскольку горячая вода разрушает питательные вещества меда, выделяется оксиметил форфурол, и пользы от него уже намного меньше. Лучше всего мед употреблять в холодном виде (при комнатной температуре), или сначала ложку меда съесть, а уж потом запивать чаем или чем-то там еще.

На фото выше - мед с лимоном и имбирем на следующий день. Мед опустился, а остальные составляющие поднялись. До этой баночки я делала такой "коктейль" с другим медом - не прозрачным цветочным. Так вот его засахаренность после контакта с лимоном и имбирем "расслоилась":

По мере употребления меда из этой баночки, я доливаю новый мед. Настоявшись, он приобретает более кислый лимонный вкус, становится более мягким и чуть менее сладким. Храню баночки при комнатной температуре. Следует учесть, что жидкий мед в сочетании с большим количеством лимонного сока может забродить, поэтому такой "десерт" лучше употреблять сразу. Более плотный, засахаренный мед может стоять долго.

Такая настойка отличный вариант для укрепления иммунитета. Натуральный составляющие баночки всегда лучше и доступней, чем дорогостоящие витаминные препараты. Хотя и без них порой не обойтись. Не болейте!