Рецепт: Паштет из печени куриной - Вкусно, по-домашнему.

Очень люблю бутерброды с паштетом. Согласитесь, это и удобно и вкусно. Но покупные содержат неизвестные нам продукты и добавки, поэтому от покупных я давно отказалась. Уже много лет делаю паштет из печени сама. Если паштета получается много и он надоедает тогда я убираю его в морозилку. А как только захочется достаю, разогреваю в микроволновке и он опять на столе.
Для паштета я беру печень куриную или любую другую. овощи - морковь, лук, чеснок, помидор, грибы. Все составляющие беру на глаз.
Готовлю паштет так.
Натираю на крупной терке морковь, нарезаю лук, чеснок и помидор.

Обжариваю овощи на масле до готовности.

Размороженные шампиньоны режу и кладу на сухую сковороду без масла для выпаривания лишней воды. Когда вода выпарится добавляю масло и обжариваю грибы до готовности.

Когда грибы будут готовы соединяю их с овощами.

Куриную печень очищаю от пленок и солю. Обжариваю на растительном масле с двух сторон.

Остывшую жареную печень и овощи измельчаю в блендере. В измельченную массу добавляю сливочное масло и измельчаю еще раз. Вот, в принципе, и все. Ставлю остужать в холодильник на 30 минут и можно подавать к столу. Паштет мы любим с хлебом в качестве бутербродов.