Рецепт: Голубцы с фасолью и грибами - с томатом

Традиционные голубцы с мясом уже поднадоели и я решила приготовить голубцы, но другие. Рецепт который мне попался на глаза привлек меня тем, что все ингредиенты для этого блюда у меня были в наличии.

Для начала нужно нам добыть листья капусты, чтоб заворачивать наши голубцы. Раньше я брала большую кастрюлю с водой ставила на огонь варила там кочан капусты потом отдирала листья. Сейчас делаю немного проще, кладу кочан капусты в полиэтиленовый пакет плотно завязываю и ставлю в микроволновку на пару минут, листья отлично снимаются и не остаются грязные кастрюли)))

Как только мы сняли достаточное количество листиков с капусты, приступаем к приготовлению начинки.
Лук и оставшуюся капусту с кочана нарезаем соломкой и обжариваем вместе с грибами до готовности.

Добавляем фасоль и отваренный до готовности рис.

Хорошо перемешиваем добавляем соль и перец по вкусу.

Заворачиваем в капустные листья традиционным способом.

Голубцы выкладываем в глубокую форму, я обычно готовлю голубцы в горшочке.
Смешиваем 12 стакана воды с томатной пастой, заливаем наши голубцы и ставим в духовку на 30-40 минут.

Готовые голубцы достаем, по желанию украшаем зеленью и подаем к столу со сметаной (на любителя). Голубцы очень необычны по вкусу, очень вкусные.

Приятного всем аппетита!