Рецепт: Клубничный бисквитно-желейный торт - с мороженой клубникой

Прежде всего начнем приготовление бисквитных коржей. Их нам понадобится 3 штуки. Для этого надо взять 4 яичка, 4 столовые ложки сахара и хорошо взбить до пышной массы. Добавить 4 столовые ложки муки и 1 чайную ложку порошка для выпечки. Перемешать, вылить на застеленный фольгой или пергаментной бумагой противень и испечь. Фото рецепта по приготовлению бисквита. Надо испечь 3 коржа.

Пока пекутся коржи, делаем желе, которое будет внутри торта. Берем одну пачку желе и разводим ее в 300 грамм горячей кипяченой воды. Ставим, чтоб остыло в холодильник.

Размораживаем нашу клубнику (можно использовать любые фрукты и в зависимости от них брать желе).

Когда коржи готовы и остыли, делаем крем. Берем желатин, разводим его в горячей кипяченой воде из расчета 25 грамм желатина на 100-120 грамм воды.

Отдельно развести 3 пачки желе в 900 грамм горячей кипяченой воды и оставить чтоб остыло до времени пока начнет схватываться. Взбиваем сметану с сахаром и в конце вливаем разведенный желатин.

Перекладываем коржи толстым шаром крема, на него кусочками застывшее желе. Верх торта тоже покрыть кремом. Выложить на него клубнику, разрезанную пополам или целую.

Очень хорошо, если есть форма разьемная и высокая. У меня таковой не оказалось, потому пришлось выходить из положения подручными средствами. Я торт обернула картоном и скрепила скотчем. Сверху залила начавшим густеть желе и поставила в холодильник до полного остывания.

Ну вот, торт готов. Убрать картон и можно резать. Торт очень вкусный. Верхний шар сметанного крема не дал желе проникнуть внутрь торта и размочить коржи. Все смотрится отлично. Приятно на вкус и на глаз. Торт по размерам большой, 34 / 46 см.