Рецепт: Биточки из картофельного пюре - Со сметаной.

Картофельные биточки делала еще моя мама, теперь и я их готовлю. В нашей семье их все очень любят.
Рецепт приготовления очень прост. Картошку чистим, заливаем водой, солим и ставим на плиту.

Отвариваем приблизительно 30-35 минут. В это время чистим лук, его лучше взять побольше – будет вкуснее.

Лук мелко режем и обжариваем на сковороде на растительном масле, пока он не станет золотистым.

После того, как картошка сварилась, сливаем с нее воду (можно оставить чуть-чуть на дне, чтобы лучше размялась), добавляем в картошку яйца и пережаренный лук.

Все хорошенько разминаем до образования однородной массы.

Даем картошке немного остыть, чтобы ее можно было брать руками. Из полученной массы лепим биточки, выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом.

Когда биточки поджарятся с одной стороны, переворачиваем их. и обжариваем с другой стороны. Иногда биточки чуть-чуть рассыпаются.

Выкладываем биточки на тарелку. В нашей семье картофельные биточки едятся со сметаной, так вкусней.