Рецепт: Куриные тефтели с тыквой - с тыквой

Очень вкусные тефтели. Тыква придает неповторимый вкус, как тефтелькам, так и соусу, в котором они тушатся. Готовить очень просто, а кушать очень приятно. Тефтели это диетическое блюдо, поэтому подойдет не только взрослым, но и маленьким детишкам. Первым делом займемся рисом. На 500 грамм фарша понадобится 0,5 стакана риса.

Перебрать, промыть, залить кипящей водой, дать постоять минут десять, пока готовим фарш.

Берем одну среднюю луковицу, чистим и мелко нарезаем.

В фарш кладем лук, соль, яйцо, приваренный рис(воду слить), молотый черный перец, 4-5 столовых ложек тыквенного пюре.

Ставим на огонь сковороду, наливаем растительного масла, хорошо разогреваем.

Смачиваем водой руки, делаем тефтельки величиной с тенисный мячик и на сильном огне обжариваем их с обеих сторон.

Затем, берем 0,5 литра бульона или воды, добавляем 6 ложек томатной пасты и один стакан тыквенного пюре. Перемешиваем. Соус готов. На дно кастрюли наливаем половину соуса, выкладываем тефтели и заливаем оставшимся томатно-тыквенным соусом.

По вкусу присаливаем, приправляем любимыми специями, накрываем крышкой, ставим на сильный огонь до закипания. Как только закипело наше блюдо, огонь убавляем и тушим 25 минут.

И вот что у нас получилось.

И в тарелке.

Вкусно и полезно. Кстати, можно использовать и сырую тыкву, натертую на крупной терке.

Приятного аппетита!