Рецепт: Пирог "Луковый" - вкусно, сытно, необычно

Сегодня хочу написать рецепт пирога "Луковый", это очень необычный, вкусный и сытный пирог. Даже не любители лука, как мой муж, кушает этот пирог с удовольствием.

Пирог готовится очень быстро, а главное просто. В миску в которой будем готовить тесто просеиваем 3 стакана муки, добавляем 3 ст. л. сметаны, щепотку соли и гашенную соду. Тщательно перемешиваем, добавляем 250 г. размягченного маргарина или масла (не топленного).
Хорошо все перемешиваем руками и сводим в один комок и ставим на время в холодильник.

Приступаем к приготовлению начинки. Берем 5-6 луковиц, нарезаем кольцами или полукольцами и обжариваем на растительном масле до готовности (до золотистого цвета).

Когда готовится начинка можно приступать к приготовлению заливки. Взбиваем 3 яйца, натираем 150 гр. твердого сыра и добавляем его к яйцам. В эту же смесь добавляем 6 ст. л. сметаны и все хорошо перемешиваем.
Достаем из холодильника тесто и выкладываем его в форму по бортикам и дну. Накалываем дно вилкой в нескольких местах, чтоб тесто во время выпечки не поднялось (у меня оно все равно поднялось).

В форму наверх теста выкладываем луковую начинку, равномерно распределяем по тесту. Начинку сверху заливаем заливкой.

Нагреваем духовку до температуры 200 градусов и ставим наш пирог выпекаться примерно на 1 час (но нужно время от времени проверять его на готовность).

После того как пирог приготовился, даем ему остыть немного в форме, а уже потом вынимаем из нее.
Вот такой пирог у меня получился.

Приятного аппетита!