Рецепт: Плов - по -домашнему

Приготовление плова - это своего рода искуство. Плов готовят во многих регионах и все по разному, а основа это рис и мяско. приступим к готовке:
Порежем мяско, ставим казан на огонь, наливаем масло и начинаем его нагревать, в казан можно бросить корочку хлеба когда она станет совсем чёрной, масло готово, вынемаем хлеб и выкладываем мяско,
пока мяско обжаривается режем лук и морковь крупным кубиком высыпаем в мяско,
добавляем приправу для плова, куркуму, зиру
обжариваем всё, насыпаем рис спаласкиваем его
высыпаем в казан и заливаем двумя стаканами воды, солим
доводим до кипения и делаем самый маленький огонь и оставляем под крышкой томиться примерно на час смотрим на готовность риса если рис не готов, а воды уже нет, то надо проткнуть ложкой и влить туда немного воды если рис почти готов то в середину втыкаем головку чеснока и собираем рис в горку, опять закрываем крышкой и выключаем огонь, даём настояться примерно час
вот что у нас получилось