Рецепт: Салат "Русь" - "с лисичками"

Начну с небольшой предыстории. Первый раз мы с мужем попробовали салат "Русь" примерно 7 лет назад в Твери. Было это на новогодних праздниках. С тех пор салат "Русь" стал нашим неизменным блюдом на новогоднем столе.

Рецепт салата прост до безобразия, но вкус просто бесподобен! Пикантность обычным ингридиентам придают лисички и сметанно- майонезный соус.

Вот все что нам нужно:

Куриную грудку можно взять отварную или гриль. Лично мне запеченная грудка больше нравится.

Сладкий перец и томат нарезаем небольшими кубиками, куриную грудку нарезаем помельче. Лисички в этот раз попались довольно крупненькие, так что их я тоже порезала.

Приступаем к приготовлению нашего соуса. Для этого смешиваем сметану и майонез в равных пропорциях и добавляем еще пару столовых ложек сметаны. В итоге соус должен получиться больше сметанный)

Все ингридиенты готовы. У меня получилось так:

На все-про все у меня ушло 20 минут.

Теперь предлагаю несколько вариантов подачи на стол.

Первый вариант- так выглядел салат который мы кушали в ресторане. Официант приносил овальную тарелку где кучками лежали все ингридиенты и сверху была веточка зелени в качестве украшения, а дальше мы уже сами все это перемешивали.

Второй вариант отлично подойдет для застолья в большой компании, чтобы не заморачиваться с порционными овальными тарелками, делаем по- обычному) все вместе и сразу.

Заправляем соусом и подаем к столу.

Ну и наконец третий вариант, который подойдет для фуршета или просто для стола где уже есть насколько видов праздничных салатов.

Тарталетки с салатиком "Русь"

Вот такой быстрый, простой и очень вкусный салат. Всех позравляю с наступающим Новым Годом! Надеюсь, что теперь "Русь" станет одним из Ваших любимых салатов!

Приятного аппетита!