Добавить рецепт
Ленчик82Украина, Днепр
Репутация: +1578Все рецепты автора: 35
Дата публикации: 2012-12-24
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Ленивые голубцы - Голубцы-ёжики!
Ингредиенты:
рис круглозерновой - 1 стакан;
капуста белокочанная - пол качана;
фарш куриный - 400 гр.;
яйца куриные - 3 шт.;
лук репчатый - 3 шт.;
морковь - 3 шт.;
томатная паста - 3 ст. л.;
вода - 100 гр.;
соль - 1 ст. л.;
перец черный молотый - щепотка;
масло подсолнечное - 50 гр.
Способ приготовления:
рис круглозерновой - 1 стакан;
капуста белокочанная - пол качана;
фарш куриный - 400 гр.;
яйца куриные - 3 шт.;
лук репчатый - 3 шт.;
морковь - 3 шт.;
томатная паста - 3 ст. л.;
вода - 100 гр.;
соль - 1 ст. л.;
перец черный молотый - щепотка;
масло подсолнечное - 50 гр.
Всё знают, что приготовление голубцов весьма трудоёмкий и длительный процесс. Сначала нужно отделить листья, прокипятить их, приготовить начинку, зажарку, начинить, протушить… ну вообщем работы на пол дня. Поэтому, я решила приготовить ленивые голубцы. Делюсь с вами моим рецептом.
Вначале отвариваем рис до полуготовности. Высыпаем его в глубокую миску.
Пока рис остывает, измельчаем капусту. Я измельчила с помощью блендера. Можно мелко порезать, кому как удобно.
Когда рис остынет, добавляем фарш,
измельчённую капусту
и яйца (нужны для того чтоб не распадались)
Всё тщательно перемешиваем, солим, перчим. Из получанной смеси катаем голубцы-ёжики. Укладываем их в огнеупорную посуду для выпекания.
Далее, готовим зажарку. Лук мелко нарезаем, отправляем на сковородку с подсолнечным маслом тушиться
Морковку трём на крупной тёрке. Добавляем к луку, тушим 5 минут.
Далее добавляем томатную пасту, воду и тушим ещё 10 минут.
Готовой зажаркой поливаем сверху наши ленивые голубчики, и ставим в духовку на 30-40 минут.
Получается вот такая красота. Подавать можно со сметаной.
Я поминаю, что с оригинальными голубцами и сравнивать нельзя, но тем не менее получается вкусно! А главное быстро, и без особых хлопот.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вначале отвариваем рис до полуготовности. Высыпаем его в глубокую миску.
Пока рис остывает, измельчаем капусту. Я измельчила с помощью блендера. Можно мелко порезать, кому как удобно.
Когда рис остынет, добавляем фарш,
измельчённую капусту
и яйца (нужны для того чтоб не распадались)
Всё тщательно перемешиваем, солим, перчим. Из получанной смеси катаем голубцы-ёжики. Укладываем их в огнеупорную посуду для выпекания.
Далее, готовим зажарку. Лук мелко нарезаем, отправляем на сковородку с подсолнечным маслом тушиться
Морковку трём на крупной тёрке. Добавляем к луку, тушим 5 минут.
Далее добавляем томатную пасту, воду и тушим ещё 10 минут.
Готовой зажаркой поливаем сверху наши ленивые голубчики, и ставим в духовку на 30-40 минут.
Получается вот такая красота. Подавать можно со сметаной.
Я поминаю, что с оригинальными голубцами и сравнивать нельзя, но тем не менее получается вкусно! А главное быстро, и без особых хлопот.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
