Рецепт: Торт Барби - По-домашнему

У дочки исполняется 1 годик и хотелось придумать какой-нибудь красивый и вкусный тортик.

Решила испечь торт "Барби" на основе коржей к медовику.

Готовим тесто: смешиваем в большой кастрюле 0,5 стакана сахара, 3 яйца, 1,5 столовых ложки мёда, 100 грамм растопленного сливочного масла.

Затем эту смесь ставим на газ, доводим до кипения, снимаем с газа и бросаем туда 2 чайные ложки соды и перемешиваем до образования пены.

Немного тесто нужно остудить и добавить в неё 3 стакана муки и всё перемешать. (Для этого торта пришлось тесто 2 раза замешивать, поэтому ингредиенты написаны вдвойне)

Затем тесто, пока оно тёплое раскатываем и делаем коржи разной величины и по середине коржа делаем небольшое отверстие рюмкой для куклы.

Коржи печём в духовке при 180 градусах, они тонкие и пекутся очень быстро. У меня прямо конвейер был.

Вот какие коржи у меня получились - я делала 4 размеров.

Затем делаем заварной крем: в кастрюлю добавляем 1 литр молока, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, всё это перемешиваем и ставим на медленный огонь. Затем добавляем 3 столовые ложки муки и варим до однородной консистенции, и чтобы комочков не было. Когда крем сварится добавляем в него 100 грамм сливочного масла.

Крем готов и начинаем смазывать торт. Корж я положила на дощечку, предварительно её завернула обёрточной бумагой. Смазываем корж кремом и через корж посыпаем грецкими орехами.

И вот, что у нас получается:

Куклу Барби заматываем по пояс в фольгу и засовываем в торт.

Оставляем торт на пропитку на ночь.

А на следующий день делаем маясленый крем из сгущёнки и сливочного масла. И обмазываем торт, чтобы было красиво и украшаем желейными конфетами.

У меня времени было мало, поэтому я за 10 минут украсила, а так можно сделать намного красивее.

Ещё я использовала краситель красного цвета, чтобы выглядел торт поярче.

Торт получился очень вкусным, пропитанным и его получилось много. Всем гостям понравился.