Рецепт: Фаршированные куриные ножки - по-домашнему

Грудку и лук дважды пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и перец.

2. Фарш в течение 1-2 минут аккуратно покидать об стол, чтоб потом было проще лепить ножки.

3. Муку, соль и соду залить кефиром и замесить. Месить тщательно, в течении 5-7 минут.

4. На доску посыпать немного муки и раскатать тесто, толщиной 2-3 мм. Порезать тесто полосками, шириной 2 см. .

5. Перед тем, как лепить ножки, поставьте мисочку с водой, для того, чтоб смачивать руки (тем самым фарш прилипать к рукам не будет). Слепите ножку и воткните палочку по всей длине ножки.

6. Аккуратно оберните ножку полоской теста. Только отступите 1 см. от края ножки. Можно сверху вниз обкрутить, если так для вас окажется удобнее.

7. В сковородку наливаем масло такое количество, чтоб половина ночки находилась в масле. Разогреть масло.

8. Выложить ножки в сковороду и жарить на среднем огне до золотистого цвета. Перевернуть и так же жарить до золотистого цвета. Примерно по 5 минут на каждую сторону получается.

9. Готовые ножки выложить на салфетки или полотенце, чтоб лишнее масло стекло.

Ножки получаются очень вкусными и нежными. Даже в холодном виде тесто мягкое, а котлетка сочной.