Салат "Хлопушка"
Репутация: +4432
Все рецепты автора: 195
Дата публикации: 2012-12-26
Рецепт понравился: 83

Рецепт: Салат "Хлопушка" - с консервированной горбушей

Ингредиенты:
картофель - 2-3 шт.;
морковь - 1 шт.;
свекла - 1-2 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
горбуша консервированная - 0,5 банки;
кукуруза консервированная - 2 ст. ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
лук-порей - по вкусу;
тимьян сушеный - по вкусу;
прованские травы - по вкусу;
майонез - 100 г
Способ приготовления:
Всех с наступающим новым годом! Осталось меньше недели, и многие уже продумывают новогодний стол. У нас долгое время на новый год готовились одни и те же салаты, потому что отмечали большой семьей, и у каждого был любимый салат. Каждому приготовишь его любимое блюдо, и для экспериментов уже не остается места на столе. Но ведь в новый год хочется съесть именно свой любимый салатик! У меня любимый салат «мимоза». Я думаю, что многие с ним знакомы. На новый год я решила все-таки сделать его, но немного изменить и красиво подать на стол.
Итак, начнём. Для приготовления салата нам потребуются:

ингредиенты


Отвариваем картофель, морковь и свеклу. Лучше отварить заранее, чтобы овощи успели остыть.

овощи

В другой кастрюльке варим яйца. Пока все варится, на сковородку наливаем подсолнечное масло. В разогретое масло добавляем по полчайной ложки тимьяна и прованских трав.

специи

Пока травы раскрывают свой аромат, мы мелко режем лук.

лук

Многие просто обдают лук кипятком или маринуют в уксусе. Но мне эти способы не очень нравятся. Добавляем лук к травам и обжариваем.

лук

Картофель трём на мелкой тёрке и выкладываем прямоугольником на силиконовом коврике (можно на пергаменте для выпечки). Слой должен быть не меньше 0,5 см. Смазываем майонезом, оставляя с одного края свободный кусочек в 2-2,5 см.

картофель

Чистим морковь. Отрезаем несколько тонких кружочков с толстого края моркови и с тонкого края, оставляем их для украшения. Трём на мелкой тёрке морковь. Откладываем немного тёртой морковки для украшения.

морковь

Остальную выкладываем на картофель. Промазываем майонезом.

морковь

Выкладываем лук с травами.

лук

Достаём консервированную горбушу. На мой салат ушло полбанки горбуши. Выкладываем её в мисочку, чтобы не было лишней влаги и разминаем вилкой. Выкладываем следующим слоем. Опять немного майонеза.

горбуша

Чистим яйца. Чтобы скорлупа легко чистилась, надо сразу после варки поместить яйца в холодную воду. Отделяем белки от желтков. Желтки оставляем для украшения, а белки натираем на мелкой тёрке.

яйца

Выкладываем белки и заправляем майонезом.

салат

Теперь самое сложное. Надо из нашего салата сделать рулет. С помощью силиконового коврика, заворачиваем салат от полного края к пустому (на фото справа налево).

салат


салат

Теперь займемся украшением. Чистим свёклу, оставляем один кружок на украшение и трём на мелкой тёрке свёклу.

свёкла

Перемешиваем свёклу с майонезом.

свёкла

Мелко режем лук-порей или ту зелень, которая есть в доме.

лук-порей

Трём желтки на мелкой тёрке.

желтки

Выкладываем наш рулет на тарелку. Я раскрыла коврик, положила сверху тарелку наискосок и перевернула. Обмазываем рулет майонезом.

салат

Выкладываем свёклу. Чтобы получилось ровно, я ножом заранее прочертила бороздки. Всю свёклу не выкладывайте.

салат

Теперь выкладываем лук-порей.

салат

Продолжаем украшать желтком.

салат

Теперь в ход идёт тёртая морковка.

салат

И снова свёкла.

салат

Украшаем консервированной кукурузой. Как говорится: «Если в первом акте пьесы висит ружьё, то в последнем оно наверняка выстрелит». Так и наша хлопушка должна выстрелить. Выстрелит она желтком и украшениями из морковки (звездочки резала наглазок), свёклы, лука-порея и кукурузы. Не забудьте из лука порея сделать хвостик у хлопушки.

салат

Вот такой салатик у нас получился.

салат

Всем приятного аппетита и весёлых застолий!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

bobnat
Очень красиво у вас получилось ответить
ila3
какая красота) вы умничка) ответить
ila3
люблю аккуратность во всем) ответить
IrinKa Po
Какой аппетитный салатик у вас получился, и очень оригинально оформленный, по-новогоднему. ответить
brook
сколько вы трудились, чтобы такую красоту создать ответить
NIKITA83
ой как прикольно и оригинально. ответить
Светлана37
какая Вы рукодельница!Красота! ответить
marusya00780
ох...ну и потрудились вы... ответить
ЮджинКрол
Старалась...))) ответить
marusya00780
желаю вам победы на конкурсе! ответить
ЮджинКрол
Спасибо! А вы будете что-нибудь делать? У вас очень хорошие рецепты и всегда оригинально оформлены! ответить
marusya00780
я еще не знаю...думаю...ребенок отнимает много времени,на что-то очень оригинальное,меня не хватит...может попробую что-то приготовить ответить
Елена Ч
как кропотливо и красиво получилось!:)) ответить
Funtik
вот что значит оригинальны подача простых ингредиентов! ответить
Евгения 5
Красиво получилось! ответить
somnium
красиво оформили, да салатик должен быть очень вкусным! ответить
соня22
простенький салатик - а так просто загляденье‼ пять с плюсом вам‼ ответить
zorra2
Вот это красота!!! Вы просто молодчина!!!! я бы, конечно, никогда так не заморочилась бы... ответить
Антанель
какой интересный вариант, как раз к новому году. ответить
alexsis
очень красиво!!! ответить
katerinka2112
Очень кропотливо)) прям-таки ювелирная работа))) ответить
артист
классная игрушка получилась ответить
Юната
Оформлено как красиво и оригинально ) . ответить
mnat
Сколько труда... Но, результат понравился. Красивый салат. ответить
Калигула
Смотрится по новогоднему красиво и празднично))) Только уж больно много времени займет такое приготовление.Если готовить много то времени не хватит ни на что) ответить
eva
Эффектно получилось и оригинально ответить
Tanya4111
Очень красиво! ответить
gusena73
Какая фантазия! Супер! Можно было бы проголосовала бы пять раз за. Хочется такой супер-ролл. ответить
kalella
Такую красоту и разрушать, чтобы есть потом жалко будет. ответить
Aliot
Ах какая прелесть получилась! Насоящая хлопушка! ответить
Kolbasa
Ух, столько уже рецептов насмотрелась, что даже уже запуталась, что буду готовить. ответить
lapkaa
Просто шедевр ответить
Ромашишка
Ох, ну и мастерица Вы. ответить
Настеныш
Красивое оформление салата. ответить
yni
супер новогодний салатик ответить
rrraduga
с такой хлопушкой точно прогоните все проблемы старого года, как бабахните! ответить
kukla_v_sinem
Какая красотища!!! Обязательно приготовлю на Новый год. ответить
tanili
Какая красота! Давно я такого красивого оформления не видела! Вы умничка! ответить
ila3
поздравляю с победой! =) самое оригинальное оформление! ответить
LakunaPL
очень красиво, но наверное долго мучались ответить
NIKITA83
поздравляю с победой в конкурсе... ответить
ntl
оформление суперское и салатик новенький, хотя ингредиенты очень знакомы. С победой в конкурсе и с наступающим новым годом! ответить
ЮджинКрол
Это мимоза! Спасибо! И вас с наступающим! ответить
ntl
Здорово! Выглядит по-морскому. ответить
gusena73
Я хочу "шубу" завтра таким роллом скрутить. ответить
Мария Тур
Очень красиво получилось! У меня бы терпения не хватило. ответить
LyubaGrom
Это же надо столько терпения иметь! А у меня просто не хватит времени так выкладывать каждую кукурузинку)) ответить
Такая Весна
Отличный рецепт! Заслуживает победы. :-) ответить
ЮджинКрол
Спасибо! ответить
Надья
Очень оригинальный новогодний салатик ) ответить
Izabel77
Весёленький салатик! ответить
Лия Манилова
Красотища! Очень сытно и безумно красиво:) Просто пальчики оближешь! ответить
Линавита
Здорово! Очень красиво. Думаю, что любой слоеный салат можно так оформить. Спасибо за отличную идею. ответить
Missis Che
Поздравляю в первым местом!Только сейчас увидела!Вы его заслужили! ответить
ЮджинКрол
Спасибо!))) ответить
Мария Тур
С Победой Вас в конкурсе! Вы молодец! ответить
ЮджинКрол
Спасибо!)) ответить
simpatiawka
какая красота - вы прямо кулинарный художник :) ответить
lenochka1208
Оригинально придумано! Очень красиво! ответить
Geni25
Очень красиво))) ответить
Basilisa
Красота какая, прям произведение искусств, такую красоту даже есть жалко, а о том, что не стыдно на стол гостям подать, и не чего говорить. ответить
Klueva
интересный салатик!!! беру на заметку! ответить
nessik
очень красивый салатик у вас получился ответить
anna01
в этот год приготовлю. ответить
Gulnara15
какая красота ответить
chemborisova
Красивая хлопушка получилась. ответить
Ника-Клубника
Необыкновенно красивый салатик получился ))) ! ответить
Оставить свой комментарий