Рецепт: Салат "Свекольный" - с гранитом

Салат из свеклы с гранитом или красный салат.
Новый год, праздник, когда мы позволяем себе все съесть, невзирая на калорийность и вредность продуктов и конечно немного выпить в этот праздник тоже нужно. Все это конечно хорошо, но предлагаю поберечь свое здоровье и приготовить вот такой полезный салат. Не смотря на простоту приготовления, салат, получится очень насыщенным по своим вкусовым качествам, а печень вам еще скажет спасибо.

Так же выглядит красный салат очень ярко на столе.

Приготовление:
1. Свеклу помыть, затем свеклу запекаем в духовке. Время затекания зависит от размера свеклы. У меня была свекла, среднего диаметра на запекание ушло примерно 25-30 минут.
2. Затем, когда свекла немного остынет ее надо почистить и натереть на средней терке.

3. Из гранатов выжать сок, немного оставив для украшения.

4. Соединяем свекольную массу с гранатовым соком.

5. Репчатый красный лук

измельчаем очень мелко, насколько это возможно. И тоже отправляем к общей массе также чеснок, пропущенный через пресс.
6. Все хорошо перемешать. Масса получится средней густоты.
Я подаю этот салат на стол порционно, но можно, и выложить на большое блюдо. Присыпаем салат зернами граната.
Подача:
Придаю салату круглую форму, немного утрамбовывая.

И украшаем по желанию.
Для украшения я использовала: красный лук, базилик и зерна граната
P.S. Если не считать время запекания, на приготовление уйдет 15 минут.