Картофельный салат с шампиньонами
Репутация: +10187
Все рецепты автора: 83
Дата публикации: 2012-12-26
Рецепт понравился: 45

Рецепт: Картофельный салат с шампиньонами - слоеный салат с кедровыми орешками по-праздничному

Ингредиенты:
филе куриное - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
шампиньоны - 250 г;
картофель - 4 шт.;
кедровые орехи - 50 г;
майонез - 200 г;
укроп - 50г;
масло оливковое - 50 г;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
Картофельный салат с шампиньонами не относится к сложным закускам, но вполне может присутствовать на праздничном столе в одном ряду и с другими праздничными салатами. При заранее подготовленных продуктах время его приготовления займет не больше 20-30 минут. А чтобы он заиграл по-праздничному, рекомендую подавать его порционно, в прозрачной стеклянной посуде.
Итак для салата на нужны: картофель, морковь, небольшая луковица, две куриные грудки, яйца, свежие шампиньоны, майонез, кедровые орешки, укроп и специи.

ингридиенты

Для приготовления этого салата нужно предварительно отварить 2 куриные грудки до готовности. При готовке куриное мясо посолить, добавить лавровый лист и специи. Попутно отварить 3- 4 среднего размера картофелины в мундире и 3 яйца вкрутую. Очищенный приготовленный картофель и яйца нарезать кубиками.

нарезка

Почистить морковь и нарезать ее очень мелкими кубиками. Небольшую луковицу очистить, по возможности измельчить очень мелко, поскольку лук в салате не должен чувствоваться. Очищенные и промытые грибы нарезать небольшими пластинами.

нарезка

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук до чуть золотистого цвета, добавить порезанную морковь и шампиньоны. Посолить, добавить специи и жарить до готовности, но сильно не пережаривать.

жарка грибов

Все подготовленные продукты должны остыть до комнатной температуры.

готовые грибы

Для формирования салата подготовить красивые прозрачные формы. В моем случае, это широкие стаканы. По сути салат очень простой, но эффект состоит в его подаче.

формы для салата

Выложить салат в стаканы слоями. Снизу вверх: картофель, яйца, грибы с морковью и луком, куриное филе.

салат

Сверху салат приправить шапкой из майонеза. Посыпать мелко порубленным укропом и кедровыми орешками. Для гурманов, майонез рекомендую сделать свой. Но, мне, как правило, некогда, использую готовый.

салат

К праздничному столу делаю обычно несколько видов салатов, но кардинально отличающихся по подаче. Этот салатик не исключение, обычно вызывает интерес своим внешним видом.

салат



Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

ila3
чудесный рецептик) ответить
marusya00780
интересная подача салатика... ответить
mnat
Красиво, вкусно, да и процесс приготовления без заморочек. То, что надо. ответить
MarinaRafailova
я делаю немного иначе, но смысл тот же) салатик очень вкусный! ответить
Kolbasa
Мне подача очень понравилась. Как говорится, просто, но со вкусом ответить
avita6
Внешний вид бесподобный у салата! ответить
ЮджинКрол
Интересный вариант! ответить
Ленчик82
Интересный салатик и интересная подача! ответить
ganna051085
супер. я бы не додумалась так подавать. ответить
Евгения 5
Вкусненько выглядит! ответить
ЮджинКрол
тоже на нг буду в стаканах делать, но другой салат! ответить
IrinKa Po
Оригинальная подача в стаканах. Выглядит аппетитно. ответить
Татьяна
Очень подкупает своим видом ответить
privat_crimea
оригинально и, полагаю, вкусно ответить
krasotka0321
Наверное очень вкусно!Аж слюнки потекли...Думаю может и я удивлю своих таким салатиком если куплю такие креманки,давно на них глаз положила!Можно любое блюдо оригинально подать ответить
Настеныш
Красиво получилось, и думаю вкусно! ответить
Татьяна69
И вправду оригинально. :) ответить
ntl
красивенько салатик оформлен, приятные порции для женской половины, уверенна, что муж, если б увидел такое на НГ, то сказал - где тазик. шучу ))) но всё ж. ответить
eva
Для мужа у меня есть всегда запасы, в "тазике") ответить
ntl
продуманно! ответить
kalella
Мне идея подачи салата понравилась, у нас все малоешки, поэтому пары стаканов на каждого будет более, чем достаточно! ответить
Vera Vong
Смотрится очень аппетитно. ответить
Lacrimosa7002
очень вкусно выглядит! ответить
ek9345
Смотрится великолепно! Чуть слюной не подавилась! ответить
helens110584
Вкуснятина!!! М-м-м ответить
Мария Тур
Отличный рецепт и очень оригинальное оформление! С победой Вас в конкурсе! ответить
Geni25
Очень понравилась подача) Здорово) ответить
Basilisa
Очень интересная подача, красиво. ответить
Elena2609
Я вот такие порционные рецепты очень люблю! ответить
LenaPer
Какая же красивая подача! )) ответить
Оставить свой комментарий