Рецепт: Салат "Змейка 2013" - по рецепту "Мимозы".

Наступающий новый год – год змеи. Сейчас многие для тренировки пробуют сделать салат, выложенный в форме змеи. Хочу представить свой вариант, который я пробовала сделать вчера для встречи с друзьями.
Основа салата – салат Мимоза, который в нашей семье все очень любят.
Из банки с горбушей сливаем лишнюю жидкость и разминаем вилкой. Первый слой из горбуши выкладываем нужной формы.

Поначалу на всей тарелке может образовываться мазня, но ничего страшного – когда салат будет готов, все лишнее сотрется. Затем слой горбуши слегка промазываем майонезом и сверху вторым слоем трем сыр на крупной терке.

Обычно я покупаю сыр Сваля. Сыр мы так же промазываем майонезом.

Яйца чистим и отделяем желтки от белков. Третьим слоем у нас будут яичные белки, натертые на крупной терке.

Их мы так же промазываем майонезом. Ну и четвертым слоем будут желтки яиц, которые трем на мелкой терке.

Все лишнее (размазанный майонез и другие составляющие салата) аккуратно стираем салфеточкой. Вот наш салатик готов, осталось его только украсить. У меня была открыта баночка маслин, поэтому верх у змеи я решила выложить ими тоненькой полосочкой. В холодильнике нашлось немного колбасы, из которой я сделала глазки и язычок.

Язычок правда получился слегка толстоватым, и глазки наверное стоит сделать черными из тех же маслинок, но это пока только пробный вариант и на Новый год уже будет оформление слегка изменено исходя из своего же опыта.