Рецепт: Салат из морской капусты с морковью - из сухой морской капусты

Очень люблю салатики из морской капусты в супермаркетах... Морская капуста очень полезна и содержит в своем составе йод и другие микроэлементы. Да и по здоровью, у меня проблемы с щитовидной железой и мне йод показан. Вопрос в другом... Очень часто на зубах попадается песок или мелкие ракушки морские, неприятно... да и цена... нальют больше воды чем капусты... И вот однажды в разговоре с одним своим знакомым ( у него свой магазин специй и пряностей) обсуждали кухню и дошли до морской капусты... Он мне и говорит - а почему сама не делаешь? я и говорю -А где я ее куплю?... В ответ слышу, что в его магазине продается весовая морская капуста.
Пошла я в магазин, купила себе 200грамм капусты, заплатила 8 гривень. Цена за килограмм 40 гривень. Пришла домой и думаю, что ж с ней делать? Благо есть интернет. Полазав в нем я нашла довольно приемлемый рецепт, причем от покупной капуста отличается только отсутствием песка на зубах. Итак представляю Вашему вниманию салат из морской капусты с морковью...

Вот такая морская капуста в сухом виде. Как сухая морская трава с белым налетом. Для рецепта нам ее нужно подготовить. Я не случайно сделала фото с рукой, чтоб было видно количество капусты для рецепта.

Итак вот она перед Вами. Запомните сколько капусты в миске... Вы потом сравните с другой миской.

Ко всем салатам почти всегда нужна подготовка, где то отвариваются овощи, где то жарятся, где то просто чистятся. А мы ее будем замачивать.

заливаем холодной питьевой ( я беру отстоянную воду) водой. Буквально через 10 минут воду сливаем и хорошенько промываем, посмотрите сколько песка и какая грязная вода будет. Затем заливаем холодной питьевой водой и оставляем на ночь, чтоб разбухла.

Вот так набухла капуста. Мы ее хорошенько промываем от остатков песка.

вот так она выглядит перед готовкой.

Натираем к капусте морковь на корейской терке. Можно натереть корень сельдерея, тоже очень вкусно, можно и морковь и сельдерей вместе.

добавляем специи. Чеснока буквально 1-2 зубка для легкого аромата, перец черный молотый, соль и сахар... Можно заправить как морковь по корейски, смотрите сами. Закипятить 2-3 столовые ложки растительного масла с 2-3 ложками уксуса, и залить кипящим раствором капусту со специями. И хорошо вымешиваем. Я перемешиваю чистой рукой. Пропорции уксуса и масла можете сделать под себя, они больше как проводники специй...

Желающие могут кушать сразу, но я рекомендую настоять пару часов. Я обычно настаиваю на ночь. Мои домашние ее обожают!