Рецепт: Мясо по-французски - "Простой и быстрый вариант"

Это блюдо очень любит мой муж, по этому стараюсь готовить его чаще. Раньше я отбивала мясо, но теперь делаю немного по другому чем раньше и это очень экономит время приготовления.
Мясо я беру любое-телятину, говядину или свинину. Самое главное, что бы оно было без костей и жилок. В данном варианте я готовила из телятины.
Стараюсь его резать поперек волокон и как можно тоньше, около 3 мм. Если мясо у вас было замороженное, то режьте когда оно не полностью разморозится, так легче нарезать тонкие куски. Я уже приноровилась и охлажденное резать тонко, главное хорошо наточить нож.
Выкладываем мясо на смазанную растительным маслом форму, сковороду или любую емкость в которой вы обычно запекаете.
Мясо можно выкладывать покучнее, так как оно все равно ужарится и потеряет в объемах.
Солим и добавляем приправы, я использую только черный молотый перец.
Сверху выкладываем лук, я люблю его резать кольцами, но это особенно не принципиально, если не получается можно его нарезать хоть на кубики.
Майонез я всегда немного развожу водой и размешиваю, так его требуется меньше и хоть немного это снижает жирность блюда, да и мясо так лучше пропитывается и не придется подливать воды во время запекания. Так же можно в эту смесь добавить немного горчицы.
Выливаем разведенный майонез сверху на мясо с луком, что оно слегка покрылось, можно немного поприжимать вилочкой, так распределяется лучше.
Можно даже на этом этапе дать мясу немного постоять и помариноваться, так мясо будет еще нежнее.
Сверху засыпаем все тертым сыром, обычно я беру Российский или любой похожий на него сыр, для аромата можно немного к нему примешать тертого Пармезана.
Ставим в заранее разогретую духовку минут на 45 (зависит от мяса).