Добавить рецепт
ТополинаРоссия, Кемерово
Репутация: +4008Все рецепты автора: 60
Дата публикации: 2012-12-30
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Кавардак из курицы - с капустой
Ингредиенты:
Курица (филе или на косточке) 500 г, картофель 4 шт, лук 3 шт, морковь 1 шт, капуста белокочанная 300 г, капуста квашенная 300 г, масло подсолнечное 50 г, стакан воды, лавровый лист, петрушка, соль.
Способ приготовления:
Курица (филе или на косточке) 500 г, картофель 4 шт, лук 3 шт, морковь 1 шт, капуста белокочанная 300 г, капуста квашенная 300 г, масло подсолнечное 50 г, стакан воды, лавровый лист, петрушка, соль.
Блюдо сытное, самодостаточное, легкое в приготовлении. Укладывается в кастрюлю или казан слоями.
1-ый слой: предварительно посоленная и обжаренная с 2-ух сторон на подсолнечном масле курица.
2-ой слой: мелко порезанный лук.
3-ий слой: тертая на крупной терке морковь.
4-ый слой: нарезанный крупными кусочками картофель.
5-ый слой: нашинкованная белокочанная капуста.
6-ой слой: квашеная капуста.
Заливаем водой и тушим под крышкой на медленном огне без нашего участия 1 час. За 10 минут до готовности блюдо перемешиваем, кладем лавровый лист, посыпаем петрушкой.
Квашеная капуста пропитывает все слои, и блюдо получается умеренно соленым, нежным и очень вкусным. Фишка блюда в его сытности и в том, что одновременно получается и жаркое, и гарнир. А если взять курицу без кожи, то блюдо получится еще и диетическим.
1-ый слой: предварительно посоленная и обжаренная с 2-ух сторон на подсолнечном масле курица.
2-ой слой: мелко порезанный лук.
3-ий слой: тертая на крупной терке морковь.
4-ый слой: нарезанный крупными кусочками картофель.
5-ый слой: нашинкованная белокочанная капуста.
6-ой слой: квашеная капуста.
Заливаем водой и тушим под крышкой на медленном огне без нашего участия 1 час. За 10 минут до готовности блюдо перемешиваем, кладем лавровый лист, посыпаем петрушкой.
Квашеная капуста пропитывает все слои, и блюдо получается умеренно соленым, нежным и очень вкусным. Фишка блюда в его сытности и в том, что одновременно получается и жаркое, и гарнир. А если взять курицу без кожи, то блюдо получится еще и диетическим.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
