Рецепт: Филе морского языка запеченного под шубой - с сыром

Как всегда, перед очередной сменой мужа думала чем его накормить, а поскольку он работает сутки, надо придумать что-то, что он может взять с собой на поесть раза на три.
Уже все надоело, а рыбу он не очень любит, но я все же решила приготовить ему, да и себе на обед на работу, филе морского языка запеченное под шубой.
В принципе, рецепт очень простой и незамысловатый.
Берем филе морского языка, в принципе можно взять любую другую рыбу, это не принципиально. Режем порционными кусочками (порции у всех разные), можно положить филе не разрезая его.

Добавляем специи для рыбы и соль. И оставляем так немного по мариноваться, пока готовим "шубу".

Пока рыба маринуется в специях, берем лук репчатый - нарезаем его полукольцами, морковку - трем на крупной терке и сыр тоже.

Обжариваем лук с добавлением небольшого количества подсолнечного масла, после того, как лук стал прозрачным, добавляем морковь и продолжаем пассировать лук с морковкой еще минут семь, после этого выключаем и даем остыть.

Пока морковь и луком остывает, рыбу выкладываем на противень. Потом поверх нашу "шубу", а сверху присыпаем тертым сыром.

После этого убираем в духовку на двадцать минут, после чего наше филе морского языка запеченное под шубой готово.

Приятного аппетита!