Рецепт: Рыбка под шубой - с рисом

Мы, обычно, покупаем форель целиком, разделываем ее на порционные куски и замораживаем. Сегодня я решила не тратить много времени и приготовить форель под рисовой шубой, тем более, что со вчерашнего дня у меня осталось много риса.
Я разморозила форель, разрезала ее на небольшие кусочки.

Кожу я не использую. В рыбу я добавила ложку горчицы и соль.

Все перемешала и оставила на пол часа.

Затем в противень для запекания я уложила слой риса,

на него кусочки форели,

снова слой риса и последний слой рыбы.

Репчатый лук я нарезала кольцами

и пожарила на небольшом огне на растительном масле.

Выложила лук на форель.

Нагрела духовку до 220 градусов. Поставила туда противень с блюдом на 10 минут. Затем убавила огонь до 150 и готовила еще минут 20.
Очень вкусное блюдо получилось.

Главное, что не надо к нему специальный гарнир придумывать. Все на тарелке. Можно украсить свежей зеленью.