Рецепт: Борщ куриный - с квашенной капустой. Простой рецепт!

Борщ - чисто русское блюдо. В любой семье его готовят постоянно. Практически все его любят. Я очень люблю готовить борщи, делаю их по разному, всегда импровизирую, что-то добавляю, что-то убавляю. Итак, сейчас я вам расскажу, как готовиться куриный борщ.
Первым делом, нужно отварить куриные крылья. Крылья не потрошить ( хотя по желанию, кто и как любит). Варить на среднем огне около часу до полной готовности.

Следующим действием, нужно промыть квашеную капусту в холодной воде. Если не сильно кислая капуста - промыть один раз. Если очень сильная - мыть в течении 10 минут. Переложить в дуршлаг.
Картофель нарезать по своему усмотрению. Можно квадратиками, треугольниками, полосками и так далее.
Свеклу натереть на терке. Лук нарезать или нащипать. Можно положить вместе со свеклой, так как это все будет вместе обжариваться. Обжарить.
Порубить чеснок мелко. Можно выдавить через чеснокодавилку.
После готовности крыльев, добавляем приправу Хмели-сунели. Совсем немного, одну щепотку. Затем закидываем картофель. Варим его до готовности краев картофеля, но не всей картофелины. Далее закидываем капусту. Если наш полу готовый борщ кислит, можно добавить немного сахара, чтобы убавить кислоту.
Пока это все варится, выше перечисленное, обжариваем лук, чеснок и свеклу. После обжарки закидываем в наш борщ. Все тщательно перемешиваем. Соль, перец по вкусу. От 10 минут до готовности добавляем зелень. Следом пробуем картофель и сам бульон на вкус, если все нравится, то ждем 10 минут и все готово.
Подавать лучше со сметаной или майонезом. И, конечно же, хлеб. Приятного аппетита!!