Рецепт: Торт "Дед Мороз" - Слоеный бисквит с желе и суфле

Давно не радовала домашних оригинальным оформлением блюд, но к празднику решила собраться с мыслями для воплощения фантазии - торта в виде Деда Мороза. Приготовление не утомительное и не сложное, самое главное - форма, у меня жестяная от компании AistBox из коробочки "В ожидании нового года".
Торт состоит из 3-х слоёв:
Приготовила тесто для выпечки бисквита, используя яйца, сахар и соду гашеную уксусом:

Ингредиенты взбила миксером.

В полученную массу ввела муку, просеяв через сито и вновь взбила миксером.

Форму "Дед Мороз" смазала растительным маслом и заполнила тестом.

Выпекала в духовке в течение 20 минут при температуре 175 градусов.

Бисквит поднялся в 3 раза, но после остывания высота превышала исходную в 2 раза. 15 минту бисквит остывал в форме, затем вынула и переврнула вверх дном, бисквит легко отделился от формы и абсолютно не подгорел.

Далее начала готовить желе и творожное суфле используя эту же форму.
2 пакетика вишнёвого желе растворила в 1,5 стаканах теплой воды и вылила застывать в жестяную форму.

Для лучшего оформления торта можно была желе заморозить заранее, чтобы сверху выложить творожное суфле и поставить застывать многослойный торт, но я придумывала по ходу и суфле застывало одновременно с желе в разных ёмкостях.
Для приготовления творожного суфле развела 1 ст. л. желатина в тёплой кипяченой воде в течение 40 минут.

Творог и йогурт взбила миксером до однородного состояния.

Далее ввела желатин и вновь взбила, затем выложила в противень 20х30х5 см и поставила застывать.

За ночь суфле и желе застыли, и утром начала формировать торт.
На стеклянную разделочную доску противень с суфле выложила перевернув форму вверх дном и для лучшего отделения от формы предварительно с внешней стороны прогрела форму феном (см. Рецепт торта "Битое стекло"). Получился первый слой:

Сверху выложила бисквит:

Затем вишнёвое желе из формы (снова с феном):

Сложность в том, чтобы желе ровно положить на бисквит, у меня получилось не идеально, но погрешности замаскировало следующее оформление.
Сапожки украсила тёртыми шоколадными конфетами, бляху изобразила шоколадной пластинкой отрезанной от конфеты:

Белые детали костюма, бороду усы, шапочку и бортики торта украсила взбитыми сливками (лучше всего сразу перед подачей, чтобы сливки не успели осесть и потерять воздушную форму).

В итоге нехитрым способом к Новому году получился торт "Дед Мороз" или "Санта Клаус", красивый и оригинальный, причём с первого раза.

Полное оформление в видеоролике, всех с новым годом! Пусть в вашем дому будет уютно, а блюда вкусными и оригинальными!