Рецепт: Омлет - "С капустой - очень вкусный"

С рецептом этого омлета я познакомилась давно, и это пожалуй один из тех редких вариантов, когда мой ребенок ест яйца с удовольствием т. к. в любом другом виде он их не употребляет.
Для приготовления нам понадобится:

Приготовление начинаем с капусты, ее мы не слишком мелко шинкуем и отвариваем до полу готовности в подсоленной воде, минут 7-10.
Затем разогреваем на сковороде оливковое масло и растапливаем в нем кусочек сливочного.
И когда капуста отварится выкладываем ее на сковороду и обжариваем еще минут 5 периодически перемешивая.

Пока капуста обжаривается готовим яйца.
1 - яйца развиваем в высокий стакан, добавляем туда сливки/молоко/сметану/майонез/каймак. Я сначала хотела использовать сливки, но потом нашла в холодильнике каймак и решила использовать его.
2 - взбиваем миксером/блендером чтоб все перемешалось равномерно.
3 - наша заливка готова.

Когда нижние листочки капусты начнут подрумяниваться перемешиваем капусту и выливаем в нее взбитые яйца.

1 - посыпаем сверху зеленью, солим.
2 - пока омлет "схватывается" на медленном огне быстро трем сыр.
3 - посыпаем омлет сыром.

Далее накрываем наш омлет и жарим его до готовности примерно минут 10, можно проколоть его вилкой, чтоб омлет прожарился насквозь.

В итоге мы получаем вот такой омлет:

Выкладывать на тарелку его лучше лопаткой, чтоб не развалился.

Готовится быстро - получается очень вкусно! Всем приятного аппетита!