Добавить рецепт
Ленчик82Украина, Днепр
Репутация: +1578Все рецепты автора: 35
Дата публикации: 2013-01-03
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Суп с куриными крылышками и цветной капустой - Лёгкий гречневый супчик!
Ингредиенты:
куриные крылышки - 5-6 шт.;
картофель - 4-5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
гречневая крупа - 50 гр.;
капуста цветная - 200 гр.;
соль - 1 ст. л. (без горки);
перец черный молотый - щепотка;
зелень - пучек;
масло подсолнечное - 50 гр.
Способ приготовления:
куриные крылышки - 5-6 шт.;
картофель - 4-5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
гречневая крупа - 50 гр.;
капуста цветная - 200 гр.;
соль - 1 ст. л. (без горки);
перец черный молотый - щепотка;
зелень - пучек;
масло подсолнечное - 50 гр.
После новогодних застолий с жирной, калорийной и майонезной пищей хочется покушать чего-то лёгкого и жиденького. Вот и я решила приготовить гречневый суп на курином бульоне. Из курицы я взяла крылья. Суп на них получается не жирный. Но по желанию можно взять любую другую часть. А в качестве изюминки решила добавить цветную капусту.
Ставим первый бульон закипать
Тем временем чистим и режим овощи. Лук мелко шинкуем
Морковку трём на мелкой тёрке
Картошку режем кубиками (можно соломкой, кому как нравится)
Когда бульон закипает, мы его сливаем (для того чтоб суп не был слишком жирным, да и первую воду бульойна я всегда сливаю)
Наливаем чистую новую воду и ставим закипать. На этой воде уже и будем варить наш супчик.
Пока закипает бульон, делаем зажарку. На сковородку с разогретым подсолнечным маслом выкладываем лук и морковку. Жарим на медленном огне
Когда бульон начинает закипать, отправляем к нему картошку. Бульон я не варю отдельно долго, так как это не мясо, а курица, и она быстро вариться. В моём случае, вместе со всеми ингредиентами.
Оставляем вариться 5-7 минут. Моем гречневую крупу, добавляем в суп
Через 10 минут добавляем нашу зажарку. И оставляем варится на медленном огне ещё 10 минут
Тем времен моем и режем цветную капусту
И добавляем в наш супчик. Оставляем варится ещё 5 минут. Но не более, так как цветная капуста быстро разваривается.
Солим, добавляем зелень (у меня была замороженная), выключаем, накрываем крышкой и даём настояться 30 минут.
Вот и всё! Лёгкий, вкусный и полезный супчик готов! И после праздничного стола все с удовольствием покушали. Особенно доча, она любит супчики.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ставим первый бульон закипать
Тем временем чистим и режим овощи. Лук мелко шинкуем
Морковку трём на мелкой тёрке
Картошку режем кубиками (можно соломкой, кому как нравится)
Когда бульон закипает, мы его сливаем (для того чтоб суп не был слишком жирным, да и первую воду бульойна я всегда сливаю)
Наливаем чистую новую воду и ставим закипать. На этой воде уже и будем варить наш супчик.
Пока закипает бульон, делаем зажарку. На сковородку с разогретым подсолнечным маслом выкладываем лук и морковку. Жарим на медленном огне
Когда бульон начинает закипать, отправляем к нему картошку. Бульон я не варю отдельно долго, так как это не мясо, а курица, и она быстро вариться. В моём случае, вместе со всеми ингредиентами.
Оставляем вариться 5-7 минут. Моем гречневую крупу, добавляем в суп
Через 10 минут добавляем нашу зажарку. И оставляем варится на медленном огне ещё 10 минут
Тем времен моем и режем цветную капусту
И добавляем в наш супчик. Оставляем варится ещё 5 минут. Но не более, так как цветная капуста быстро разваривается.
Солим, добавляем зелень (у меня была замороженная), выключаем, накрываем крышкой и даём настояться 30 минут.
Вот и всё! Лёгкий, вкусный и полезный супчик готов! И после праздничного стола все с удовольствием покушали. Особенно доча, она любит супчики.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2013-01-19 16:27:45
теперь всегда буду сливать первую воду.Супчик отличный,легкий и аппетитный.
ответить
