Рецепт: Фаршированные каннеллони - В духовке

Макароны в нашей семье очень любят, поэтому я решила приготовитьб их по-особенному и порадовать своих любимых новым блюдом на Итальянский манер. Они немного похожи на запеканку, но и все таки имеют какой-то свой неповторимый вкус.

Для приготовления каннеллони нам понадобятся вот эти продукты:

1. Первым делом я отварила макароны 3 минутки в воде с кусочком сливочного масла (чтоб макароны не слиплись) и дала воде стечь. В продаже бывают и каннеллони, которые не требуют предварительной варки, лучше и проще, конечно, использовать их.

2. На сковороде нужно обжарить мелконарезанный лучек до золотистого цвета (по желанию можно добавить тертую морковочку), затем вместе с луком обжариваем фарш:

3. Когда фарш почти готов (минут через 10), добавляем к нему нарезанный кубиками помидор и специи. Обжариваем еще минут 10:

4. Пока фарш остывает готовим соус. Для этого в сковороду или кастрюльку, растапливаем там на среднем огне небольшой кусочек сливочного масла (примерно 60 гр), высыпаем 3 столовых ложки муки и тонкой струйкой молоко, добавляем приправу для соуса. В продаже бывает специально приправа "бешамель", но и "болонезе" подойдет, они похожи. Непрерывно помешиваем, доведя до кипения сразу выключаем. Затем смазываем противень:

5. Теперь нужно аккуратно заполнить макароны остывшим (чтоб от горячего они не полопались) или слегка теплым фаршем. Не сильно плотно:

6. Укладываем заполненные каннеллони на противень:

7. Сверху заливаем макароны оставшимся соусом. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.

8. Затем посыпаем их тертым сыром и запекаем еще минуток 10.

Получается аппетитная корочка:

9. Перед подачей на стол можно украсить зеленью. Блюдо готово!

Приятного аппетита!
Мне очень понравилось это блюдо, с начинками можно экспериментировать и добавлять по своему вкусу грибы, овощи, различные специи и т. д.