Рецепт: Салат с креветками - с авокадо

За этот потрясающий рецепт хочу сказать огромное спасибо автору сайта Kolbasa.
Салат, по просьбе мужа, я готовила на Новогодний стол, он понравился всем и был сьеден очень быстро.
Готовила я его практически перед самой подачей на стол, так как в составе есть помидоры, которые могут пустить сок.
Времени для его приготовления нужно совсем немного минут 25-30. Салат очень легкий и не испортит фигуру своими жирами, одновременно очень вкусный и необычный.

Для приготовления салата нам понадобиться: 1 большой авокадо, 1 лимон, 2-3 помидора, 200 г. креветок, в оригинале пучок кинзы, но у нас ее никто не любит, поэтому я взяла петрушку, 125 г. натурального йогурта, соль, перец по вкусу.

Лимон нужно хорошо промыть, обдать кипятком, цедру натереть на терке, выжать из лимона сок (часть сока используем для заправки, а часть чтобы взбрызнуть авокадо, чтоб не потемнел).
Зелень моем и мелко нарезаем. Соединяем зелень, натертую цедру лимона, сок лимона, соль, перец, и йогурт перемешиваем.

Авокадо очищаем, удаляем косточку и нарезаем удобными (небольшими) ломтиками. Выкладываем в миску и поливаем немного лимонным соком, перемешиваем.

Помидоры нарезаем ломтиками, я резала тоненькими четвертинками, добавляем в миску к авокадо.

Кипятим в кастрюльке воду, засыпаем креветки, доводим до кипения, чистим. Очищенные креветки добавляем к остальным ингредиентам.

Салат поливаем приготовленным соусом, немного перемешиваем и подаем на стол.

Салат получился на вкус очень необычный и очень вкусный. Теперь этот салатик будет частым гостем на нашем столе)))
Приятного аппетита!