Добавить рецепт
Рецепт: Торт "Монастырская изба" - Со сметанным кремом
Маргарин – 250 грамм, сметана – 400 грамм, мука – 4 стакана, сахар – 1 стакан, сода – 1 чайная ложка, уксус, вишня - 800 грамм, грецкие орехи - 100 грамм. Для крема: сметана - 1000 грамм, сахар - 0,5 стакана
Размягчённый маргарин смешиваем с 0,5 стакана сахара, 4 стаканами муки, 400 граммами смктаны и содой, гашенной уксусом.
Замешиваем тугое тесто.
И ставим его в холодильник на 1 час.
Пока тесто стоит в холодильнике занимаемся вишней. Кладём вишню в сито или марлю и сливаем с неё как можно больше сока, чтобы он потом не тёк.
Когда сольём весь сок, смешиваеи вишню с сахаром и дадим ей постоять.
Через час достаём тесто из холодильника, режем его на 3 части и каждую раскатываем и разрезаем на полоски шириной 7 сантиметров.
На каждую полоску выкладываем вишню, одну к другой.
И залепляем так, чтобы вишни плотно были прижаты к тесту.
Затем выклыдываем на противень, смазанный растительным маслом трубочки, но только швом вниз.
Ставим в духовку на температуру 180 градусов и вытаскиваем, когда трубочки подрумянятся.
Я сначала хотела такие длинные трубочки выкладывать на тарелку, а потом не нашла такой длинной тарелки и стала их разрезать пополам.
И стала выкладывать на тарелку сначала 6 трубочек, потом 5, потом 4, потом 3, потом 2, потом 1.
Сначала кладём трубочки, затем намазываем сметанным кремом, сметанный крем делается просто сметана - 1000 грамм смешиваем с 0,5 стакана сахара, можно сахара и больше положить и взбиваем бендером до однородной массы.
Намазываем сметанным кремом.
И посыпаем измельчённым грецким орехом.
Делаем также 2 ряд.
И все последующие ряды делаем также. И получается вот такая Монастырская изба.
Это я отрезала перввы кусок и вот такое получилось.
А вот так выглядит кусочек торта.
После того как торт сделан, его нужно часик подержать на столе, а затем на часов 12 поставить в холодильник.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
