Рецепт: Картофельный салат - С редиской.

Несмотря на простые ингредиенты, на праздничном столе этот салат не выглядит "бедным родственником" и расходится на "ура". Зимой, когда редиска становится дефицитом, он особенно эффектен. А в начале лета- конце весны его можно есть хоть каждый день.

Пропорции продуктов для этого салата я беру на глаз. В составе написала, на что примерно ориентироваться. Картофеля должно быть больше, чем всего остального. Нарезать его нужно только полностью остывшим после варки, чтобы не развалился. Картофель и редиску режем кружочками.

Огурцы, если маленькие, типа корнишонов - тоже кружочками, если крупные - порежем помельче.

Репчатый лук и петрушку режем мелко.

Солим по вкусу. Заправить салат можно майонезом или растительным маслом.

Перемешиваем. Выкладываем в салатник. Украшаем петрушкой и мелко порезанным зеленым луком. Перед подачей салат должен постоять в холодильнике хотя бы час.