Рецепт: Рулет из слоеного теста - С курагой и яблоками

Рецепт рулета простой, не требует большого количества продуктов, времени. Начинку можно менять по вашему вкусу - у меня сегодня в качестве начинки курага, яблоки и цукаты черешни.

Тесто слоеное у меня магазинное, можно брать и дрожжевое и бездрожжевое, я делала и так и так, получается одинаково вкусно! В упаковке два пласта теста. Я их чуть чуть разморозила и отделила друг от друга.

Пока они лежат и дальше размораживаются, нарезаю яблоки, предварительно очистив их от кожуры. Нарезаю мелким кубиком.

Потом пласт теста раскатываю, но только в длину, в ширину только чуть чуть. Переношу раскатанный пласт на смазанный маслом пергамент на противне. Оба пласта, вернее рулета, я буду выпекать на одном противне, они у меня как раз хорошо на нем поместятся.))

На серединку пласта выкладываю начинку, курагу я предварительно замочила, потом нарезала, сверху посыпала слегка сахарной пудрой и корицей.

Потом аккуратно ножом разрезаю боковые части на полоски, шириной 1 см, количество полосок с обоих сторон должно быть одинаковым, чтобы правильно потом заплести косичку.))

... плетем косичку как обычно, сначала на начинку накладываем полоску теста с одной стороны, на нее - полоску с другой стороны, и так до конца рулета... Вот что получается в итоге...

Завитушками я уж просто так украсила - красоты захотелось... Потом все те же действия проделываем со вторым пластом теста...

Вот они - два рулетика, на одном противне хорошо поместились!

Сверху я их смазала оливковым маслом, но можно и яйцом - кто как привык. Украсила ягодками черешни - получилось не скучно))

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаем 30 минут при температуре 200.

Рулетики готовы! Ничего из них не вытекает, даже если косичка была заплетена не плотно, а с просветами. Снимаем их с пергаментной бумаги, отходят они легко, режем на кусочки и подаем к чаю!)

Начинка внутри сочная, яркая, ароматная. В сочетании с хрустящим слоеным тесто это просто сказка! Рулет не успевает залежаться - его съедают практически из моих рук!))