Рецепт: Венские вафли - Классические

Ингредиенты:
мука пшеничная - 250гр;
сахар-песок - 250гр;
масло сливочное - 250гр;
яйца куриные - 4 шт.;
цедра лимона - 1 ст. л.;
соль - щепотка

Способ приготовления:

Как же я люблю готовить вафли, не столько люблю их есть, сколько готовить)))
Мой рецепт такой, нам понадобится:
250гр муки
250гр сахара
250гр сливочного масла или маргарина
4яйца
цедра лимона - 1столовая ложка
щепотка соли
Соединяем муку с сахаром, перемешиваем с размягчённым маслом или маргарином.
Желток яйца отделяем от белка и добавляем желтки в массу с мукой.
Белки взбиваются отдельно до крепкой пены. В белковую пену бросаем щепотку соли и цедру лимона (лимон не обязательно использовать его можно заменить на ванильный сахар).
Белки ввести в тесто для вафель. Выпекать вафли в вафельнице 3 минуты.
Вафли получаются мягкими, пышными. Я сделала в виде тортика и смазала каждый корж сыром Маскарпоне. Вкусно!

Рецепт Мягкие вафли фото