Рецепт: Картофельные кексы с мясом - из сырого картофеля

Рецепт картофельных кексов с мясной начинкой у меня был давно, но вот руки до него как-то не доходили. А попробовав раз - я стала делать такие кексики регулярно. Этот рецепт, мне кажется, для ленивых)) Всего-то нужно немного времени на подготовительный процесс, а дальше духовка сама все сделает!))Моем картошку, размораживаем фарш ( или делаем сами!), достаем 1 яйцо из холодильника, и любые приправы, какие больше любим - первый этап пройден!)

Картофель очищаем и натираем на мелкой терке, лишнюю жидкость сливаем или просто отжимаем руками. Немного посолить и поперчить...

В фарш добавляем соль, перец, можно натереть мускатный орех, добавить чеснок, все перемешать...

Формочки у меня силиконовые, я их ничем не смазывала, просто рукой наполнила их сначала картофельной массой, примяла слегка, по середине немного больше, чтобы можно было выложить фарш. Фарша небольшой кусочек, чтобы заполнить все равномерно, если картофеля показалось что мало, добавить по краям, как-бы закрывая мясной фарш. Получились вот так ...))

Сверху немного присыпала тертым сыром. Ставим наши кексы в разогретую до 180 градусов и выпекаем 1 час. У меня новая духовка, я ее еще плохо изучила, поэтому открывала и проверяла. Потом даже немного убавила огонь до 160. Но у каждого своя плита - поэтому время может быть и другое, но все-равно не меньше 40 минут. Картофель-то у нас сырой и фарш тоже...))

Вот такие кексики у меня получились.) Красивые золотистые звезды! Картофель полностью пропекся, фарш тоже. Они не стали твердыми, внутри мягкие и сочные, такой вот вариант пирожков с мясом!))

Вот она - моя звездочка! Горячая и ароматная!

Минимум усилий и картофельные кексы готовы!)))