Рецепт: Любимый кекс - Вкусное дополнение к чаю - кекс с изюмом

Для приготовления кексов нам понадобиться совсем ничего. Такой рецепт можно использовать всегда, когда хочется сладковатого, тем более если любите выпечку.
Для начала мы подготовим тесто. В этот раз я тесто делаю без яиц. Итак, берем муку высшего сорта и смешиваем ее с быстродействующими дрожжами. Затем смешиваем маргарин или масло с солью и сахаром. Получившуюся смесь добавляем в муку с дрожжами. Перемешиваем. Кладем это все в кастрюльку и убираем на 30-40 минут в теплое место, чтобы тесто поднялось.

В то время, как тесто поднимается, нужно промыть изюм от всякой грязи и замочить его в теплой воде. Примерно 10-15 минут, пока он не на бухнет. Для изысканного вкуса можно так же замачивать в коньяке, роме и прочем алкоголе. После всей процедуры сливаем воду и оставляем изюм в тарелке.

На поднявшееся тесто в серединку выкладываем горсть изюма и начинаем перемешивать, пока не увидим равномерное распределение изюма. Затем подготавливаем формочки для запекания. Растительным маслом смазываем формочки, чтобы наши кексы не прилипли. После разделяем тесто на кусочки, кладем его в формочки по чуть чуть. ( так как кексы поднимутся)

После, полу готовые изделия отправляем в печь, примерно на 25-30 минут. Позднее отсоединить от формочек и все готово!!!
Вкусное дополнение к чаю!

Приятного аппетита!