Рецепт: Капустно-мясные котлеты - из говядины и свинины с сырной начинкой.

Все привыкли есть обычные котлеты, в которых нет ни грамма хлеба, ни овощей, а чисто мясо, мясо, мясо. Лично я такие тоже люблю, но иногда хлеб и овощи добавляю. Сегодня решила приготовить Капустно-мясные котлеты.
Первым делом, нам понадобится фарш из двух видов мяса: свинина и говядина. В него мы добавляем 1 яйцо, 1,5 ложки майонеза, смесь перцев (соль, кориандр, перец черный, перец красный, перец красный сладкий, паприка, перец душистый, перец белый) и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.

Все эти ингредиенты хорошенько перемешиваем. Далее нарезаем маленькую головку лука и измельчаем капусту. ( Можно все это пропустить через Блендер) И добавляем в фарш.

Опять перемешиваем до равномерного распределения капусты и лука. Далее начинаем формировать котлетки. По старой доброй "традиции" в одну котлетку положим сюрприз (в виде сыра, натертого на мелкой терке). Получается что-то, напоминающее зразу.

Каждую котлетку обваливаем в панировочных сухарях, либо в муке.

Затем выкладываем котлеты на сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем.

После того, как котлетки покроются корочкой, желательно их пропарить. Можно пропаривать просто кипяченой водой, а можно, как я, сразу сделать подливу и в ней пропарить. В этот раз я использую подливу "Магги Домашняя мясная подлива".

Пакетик "Домашняя подлива" высыпаем в банку, заливаем кипяченной водой, хорошо перемешиваем и заливаем в сковороду для пропарки котлет. Плотно накрываем крышкой и ждем примерно 10 минут.

И все мои котлеты готовы!

Подавать с любым понравившемся гарниром.